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●たこしゃぶ 知床のタコ(北海蛸)。 その上品な旨みを味わってください。 |
<2022/5/6> お疲れには タウリン豊富な ・・・
お祝いに、タコのお刺身。
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世界最大にして美味な蛸(たこ)。 もちろん北海道産です。 |
標準和名(ミズダコ)と、地方名(マダコ)とが異なるため、混乱されるかも。 オオダコというのがミズダコ全体の呼称で、マダコは♀、ミズダコが♂というわけです。
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その理由はやはり食感がことなるからです。 別名「オオダコ」。
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● このたこは ゆがいております ので、そのまま切ってお刺身にすることができます。
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おなじ北海道産でもおどろくほど美味しいです。
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おおだこ - ミズダコ・北海道産-
●マダコ
●ミズダコ |
●このたこは ゆがいております ので、そのまま切ってお刺身にすることができます。
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