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天然の本クエをお刺し身で。
いつでもカンタン解凍。
お届け日指定できます。 |
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●本クエ (天然) を お刺し身 に?
じつは、この本クエ
天然もの を
お刺し身 で
お届けすることはかんたんなことではありませんでした。
●本クエ 天然ものの希少性
まぼろしの 「クエ(九絵)」。
なかでも とくに 天然もの は、たいへん希少です。
いつ水揚げがあって、いつ入荷するのか。 わかりません。
ハタ科の魚は近新種も多いため、本クエであるのか否かという見極めもむずかしいものです。

●三佐ヱ門本舗 と 本クエの達人
知床三佐ヱ門本舗の「クエ」は、もちろんすべて本物の本クエ。
本クエの販売数では日本有数、
「本クエの達人」 紀州の「福井鮮魚店」ご主人の目利きです。
● みなさんからの 本クエかどうか の鑑定もお受けしています。
⇒ お問い合わせのクエ?画像 と 鑑定結果
【知床三佐ヱ門本舗は、福井鮮魚認定の「本クエ」正規取扱店】
●特殊シートで おさしみの鮮度がそのまま
福井鮮魚にて 一切れずつ お造り(お刺し身)にしています。
すぐ 真空パック し 急速凍結。
お届けになりましたら冷蔵庫でゆっくり解凍するだけです。
切り口からのドリップが気になりますね?
はい、特殊な技術のシートを使い、ドリップのないお刺し身を実現しました。
現在入荷中のものは
> 【天然】 紀州(和歌山)もしくは長崎産です。 |

福井鮮魚代表・福井淳司氏 |

紀州産(もしくは九州産)天然
※天然もののため、紀州産(和歌山)以外になるばあいもございます。
いずれも紀州・福井鮮魚が目利きし、裁いたものです。
クエ 「マハタ属」
はた科
学名 Epinephelus moara
(英)Kelp Grouper
●この商品は知床から発送します
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● 上記画像で 1パック分 (80g)です。 約 二人前 あります。
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この商品は 知床より 出荷です。
おなじく 知床から出荷の 「天然本クエ鍋用」 や、
そのほか冷凍できる商品との
同梱ができます。
「和歌山より直送品」 は同梱できず、別送(送料が2件分)となります。ご了承ください。
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入荷は「まれ」です。 ある時だけ販売となります。 どうぞご容赦いただけましたら幸いです。