訓子府町、ひでさんの畑から届く癒しのじゃがいも。

このジャガイモはもちろん「自然農法（栽培）」です。

殺虫・除草などの薬剤をいっさい使いません。

肥料もいっさい使っていません。


自然の力で育っていますから

皮つきのまま、揚げてみました。

表面パリッと、中はほっくり。

皮つき　で、ぜんぶ食べられる じゃがいも　です。

このじゃがいもだからできる、美味しさがあります。

まったく肥料を与えていない畑で育ち、大地そのものの栄養をたっぷり蓄えています。

⇒　ほかの声もみる 早速のお手配ありがとうございました！ 先日、知床倶楽部(注：羅臼町の飲食店)でじゃがいもを食べさせていただきまして、あまりの美味しさに感激しました！ 聞けばガイドさんのお知り合いとのことで、早速注文させていただいた次第です。 実家の両親と、妹にもと思いまして・・・（略） 　  【 東京都品川区　小林さまより 】

● 冬はクール冷蔵便に変更してお届けすることがあります。

⇒　普通便だと、トラック輸送の途中で凍ってしまうからです。

「自然農法じゃがいも」は、北海道の訓子府（くんねっぷ）町の伊藤秀幸さんの畑で、農薬や肥料を使わないで大切に育てられた『北あかり』と『男爵』です。

ここでは30年以上 除草剤 殺虫剤などの薬剤 も 化学肥料 も一切使っていません。

●いまでは有機栽培ですらありません

さらに、1999年から有機肥料もやらない「完全自然農法」に切り替えています。

「畑の哲人」ひでさんは、まわりから変人あつかいされながら、みずからの信念によりもっとも自然な農法、”完全自然農法”をおこなってきました。

【ひでさんが、「哲人」といわれるゆえん】 とうもろこし畑にて。ひでさんが手にしているのは自然農法とうもろこし 大規模営農の北海道でも、化学肥料、土壌消毒、除草剤はあたりまえ。 農薬を使わず大規模栽培に成功している人はごくわずかです。 しかし、ひでさんは、有機栽培にも限界を感じ続けていました。 なぜなら、有機栽培をしていても、「野菜に病気が出るから」です。 出た病気を木酢液や、漢方薬等で防除してきました。 「病気が出るということは何かがおかしい。 本当に土が健康なら、 病気は出ないはず。」 農薬を使ってはいませんでしたが、野菜に病気が出ていることにひでさんは、納得できなかったのです。 そして、どうも肥料をやっていればやっているほど病気がでてくる。 そんな現実をとおして、ひでさんが感じていたのが、自然の摂理のようなものでした。 ※ひでさんご逝去後、伊藤農場は奥さまとご子息たちがその理念とともに引き継いでいます 【ひでさんからのメッセージ】 「私にとって農業は、自分探しの旅です。 1999年に２０町歩の畑すべてをいきなり自然栽培に切り替えました。 収量ががたっと落ちることもありました。しかし、いろんなこ とが起こりましたが、いま自分のあゆんできたことにたいへん 満足しています。 なによりも、不思議であり最近楽になったのが、不安がなくなったことです。 突然、不安がなくなったんです。収量や、生活に対する不安。 さまざまなことに対する不安が、なくなりました。 ふと、探してみると不安なんてどこにもなかったんです。 人間のやれること、力なんて高々しれている。何を左右できるわけでもない。 ただ、それでも、農業が大好きで、そうしていられることが、 幸せなんですね。」　 　（伊藤秀幸）

●その食味がマスコミでも話題に

安全性だけではありません。
ひでさんの自然栽培野菜はすばらしい味でも有名です。

人気番組、テレビ番組「どっちの料理ショー」でひでさんのたまねぎが紹介されるなど、その美味しさが一躍脚光をあびるようになりました。

知床三佐ヱ門本舗ではほかに、ひでさんの　たまねぎ　にんじん　お豆　小麦粉　とうもろこし　などを扱っております。

畑と会話ができる、とおっしゃるひでさん。
その独特の哲学と語り口はまさに「畑の哲人(てつじん）」の名にふさわしい人物なのです。

　　　（店主よんざえもんの不思議な体験もどうぞ）

皮のまま揚げても安心です。

殺虫薬や除草剤などの不使用はもちろん、
化学肥料や有機肥料などの肥料類も一切投肥せず（無施肥）、畑の力のみでじゃがいもを育てるもっとも自然な農法、”完全自然農法”産です。

ひでさんの農法の仕事の殆どは”除草”です。

除草剤を使わず機械と人力だけで除草するため手間や人件費が膨大となります。

じゃがいもは病気に弱く、自然栽培が難しいため、生産農家がほとんどありません。生産されるじゃがいも自体もきわめて少量の流通量であり、稀少品となっています。

ひでさんの畑では、
面積あたりの栽培量が、通常〈慣行農法といいます） の

1/3　から、1/4 。

このじゃがいも、大地の栄養をしっかりと吸収しています。無肥料でこんなに育つのはその証しといえます。

安全な北海道の大地で、もっとも自然な環境でのびのびと育っているため、風味や香りが豊かに出ている、まさに”大地の恵み”です。

●冷凍指定商品とは同梱できません （送料２件にてお受けいたします）

●皮は食べられますが、芽は取り除いてください

●無堆肥のため、大きさにばらつきがございます

●冷暗所にて保存をお願いいたします

●腐りにくく、保存性に富むじゃがいもです（下記ご参照ください）

●１個口での同梱は15kgまでが目安となります
　 ２個口以上になるばあいは梱包を分けます（確認メールでお知らせ）。

【殺虫・除草剤など薬剤：栽培期間中不使用】※（TOTALで30年以上不使用）
【化学肥料（窒素成分）：栽培期間中不使用】※（TOTALで30年以上不使用）