おいしい自然農法野菜 『たまねぎ』 。マクロビオティックなかたにもおすすめです。

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じゃがたまにん・北海道産完全自然農法の野菜３種セット

自然農法たまねぎと野菜の最新情報はこのブログで。

自然のめぐみとひでさんの愛情をたっぷりうけて育てられたたまねぎは、
生で食べるのはもちろん、煮ても、炒めても・・・たまねぎのおいしさがずっと続きます。

カレーに使うタマネギ、「茶色になるまで炒めて....」というのが上手くいきますか？
なぜか量販店のものはそこまでゆく前にべチャッとなってしまいます。

ところがひでさんのタマネギだと上手にできるのです。　
ぜひ、いちどお試しあれ。

● 冬季にはクール冷蔵便でお届けすることがあります。

⇒　普通便だと、北海道内をトラック輸送の途中で凍ってしまうことがあるためです。

ひでさん宅にて。店主よんざえもん、この日はもぎたて自然農法とうもろこしをたっぷりごちそうになりました。 「甘くて美味しい〜！」 （店主よんざえもんの不思議な体験もどうぞ）

ひでさんの畑では、30年以上に渡って殺虫・除草などの薬剤も化学肥料も一切使っていません。

さらに1999年からは有機肥料もやらず完全な自然農法に切り換えました。

• ひでさん亡きあとも伊藤農場は奥さまとご子息たちがしっかりと引き継いでおられます。

【ひでさんからのメッセージ】

わたしは北海道・訓子府（くんねっぷ）町で農薬や肥料を使わずに栽培をおこな っています。

以前は、農薬は不使用でしたが、有機肥料を100％使って約20年間やってきました。

しかし「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていたのです。

ある人とのご縁で指導を受け、思い切って1999年から完全な無肥料に。
やはり、２年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれてしまい、一時は離農も覚悟しました。
が、３年目からは少しずつ収穫できるようになりました。それでも、慣行栽培（通常の農法）の７割位です。

野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えますと、どんなことがあっても 「肥料」は使いたくありません。

有機栽培でも「地下水汚染」や「硝酸態窒素」の問題があります。
たしかに有機栽培で「甘み」や「大きさ」は強く出ます。
しかし、子々孫々まで環境問題を考えたばあい、農業者の立場から責任を 持ちたいのです。

この野菜は、「砂漠の中で冷たい水を飲むような」そんな気持ちで作りました。

（伊藤秀幸）

ひでさんの自然農法たまねぎは、安心なだけではありません。

すばらしい食味で有名です。

人気を博したテレビ番組 「どっちの料理ショー」 では
ひでさんの自然農法たまねぎが紹介されました。
（みごとに勝利したそうです。）
その美味しさが、いま注目を集めています。

畑と会話ができる、とおっしゃるひでさん。 その独特の哲学と語り口はまさに「畑の哲人(てつじん）」の名にふさわしい人物です。

知床三佐ヱ門本舗ではほかに、ひでさんの　じゃがいも　にんじん　お豆　小麦粉　味噌　とうもろこし　納豆　を扱っております。

ひでさんの作物には、自然の味と呼ぶにふさわしい「ほんものの美味しさ」があります。