● トキシラズとは夏の鮭の呼称です。

● 種類は秋鮭とまったくおなじシロザケ。

　  しかし、産卵期ではないため卵や白子がない
    ぶん脂ののりに優れています。

● この知床羅臼産トキシラズは

丘トキ？沖トキ？・・・

　 いいえ、そのどちらでもありません。

・丘トキ、沖トキとはなんですか？
　　くわしくはこちら ≫ 時知らず生一尾

● 前浜に仕掛けられた定置網で獲れますが
　　大型サイズは1日に数尾の水揚げ、
　　がほとんど。

● 「時知らず」とは、獲れる時期が 秋ではなく
　　季節はずれの鮭だ、という意味。

　　つまり アキアジ以外の 総称 なのです。

　　知床羅臼（らうす）産は、たまたま回遊中に
　　近くへ訪れた鮭で、ごくわずかな漁獲です。

● 脂のりだけをみれば、価格差が倍以上ある
　　ケイジに勝るとも劣りません。

脂を塗っているわけではありません

● 一切れずつ真空パック。

● この商品は冷凍（もしくは冷蔵）でお届けできます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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● 到着日・時間指定ができます。