現在様々な分野で利用されている遠赤外線。特に6から14μmが最も熱放射特性が高く、生長光線ともいわれています。まほろばセラミックスの熱エネルギー特性（分光放射輝度）は、遠赤外線の理想体とされる黒体に極めて近く、また、その分光放射率は他のどんな物質に比べ黒体に最も近い値となっています。このことが、水への活性効果に良好な影響をもたらしているのです。

11歳でアメリカ合衆国政府に特許が採用されたという超天才、G・P・フラナガン博士は、水の研究家としても知られています。彼が求めた理想の水は、世界的長寿村チベットのフンザ地方の水でした。その特徴はヒマラヤ氷河の雪解け水で、ミネラル含有量が極めて多く成分がコロイド化しており、しかも表面張力が低いこと。博士によると、表面張力が低いほど、水中の自由エネルギー運動が活発であり、特に、55〜65ダインの間が理想的な表面張力であることを突き止めました。

エリクサー水の表面張力を工業試験場で分析したところ、フンザの水の68ダインより低い57ダインであり、より理想的な数値であることがわかりました。常温で75ダインの水道水を沸騰させても60ダインにしかならないことを考えると、エリクサー水がいかに常温で水分子が活発に運動しているかということが伺えます。その効果は、衣服の汚れを落とす界面活性効果、強い浸透力、植物の成長をもたらす促進力などに表れているのです。

酸化還元電位とは、物を腐らせる酸化と、逆に物を蘇生させる働きの還元の度合いを示した数値で、この値が低いほど還元力が強いといえます。しかし実際には還元力が低すぎても良いわけではなく、自然界にある適正なバランスの範囲が良いと言えるでしょう。

まほろばエリクサーは、電気的処理や還元剤を使用することなく、約30秒ほどの自然通水だけで、天然の湧水と同じレベルまで還元電位を下げます。実際に、これは驚異的なことで、水研究の専門家も驚くほどの数値なのです。（今でも電気処理による還元水が主流です。）

酸化還元電位が低いということだけでは考えられないほどの抗菌活性力。これもエリクサーの特徴の一つです。約4年間の実験で、エリクサー水の方は全く腐敗せず原型を保ったままです。また、お客様からも、エリクサー水で炊いたご飯をビン詰めにし、半年間まっ白いまま腐らない（写真参照）との報告がありました。

エリクサー水を使ってパンやおまんじゅうを作ると、いつも以上にふっくらと膨らみ味も良くなるとの報告が利用者の方からあります。これは、発酵を促進させる触媒作用があるということです。

実際に牛乳にエリクサー水を入れておくだけで、凝固発酵し、ヨーグルトやチーズができます。2年間に及ぶ産・学・官の共同研究プロジェクトチームによる解析の結果、エリクサー水の中から凝乳させる新酵素が発見されて学会発表され、国際特許も申請されました。これは、チーズの歴史上でも画期的な出来事であり、現在新酵素の製剤化とそれによる新チーズの製造が進められています。

また、フランスAOCのチーズ技術者J.C.モラン氏により作られたエリクサーチーズをフランスのの公的機関コラボ研究所で分析した結果、伝統的製法で作られたチーズに比べ大腸菌等の菌数が4千〜5千分の1と脅威的なデーターが得られています。

（写真左）エリクサー水によるチーズ様乳製品「ti-tieチッチ」（フランスアルザス地方のJ・C・モラン氏チーズ工房）
（写真）発見された凝乳微生物 Paeni Bacillusペニバチルス(工業技術院 生命工学工業技術研究所　特許微生物寄託センターに寄託済み)