鮭児”ケイジ”を、「あなたのために買付け」します。

鮭児の「時価」ご注文について

　「鮭児」を羅臼市場で直接買い付け。

ただし、セリですからすぐに競り落とすことが可能というわけではありません。
お急ぎのさいはお申し付けください。
（できれば、急がないほうが型のよいものを入手する可能性が高まります）

　もちろん「お刺し身」OK。

この鮭児は買い付け後すぐに液体凍結しますので、「お刺し身」でお召し上がりいただけます。

（鮭のお刺し身の作り方はこちら）

　正真正銘のほんものです。

羅臼漁業協同組合の「鮭児タグ」（バッジになる）が付いている正真正銘の鮭児です。
にせケイジ（笑）にご注意。

 

1. このページの注文フォームでご注文ください。

2. ご希望の条件で買付けましたら写真撮影して液体凍結し、お待ちの順に発送します。

3. ご希望日までお預かりも可能です。（恐れ入ります、お支払いは先にいただきます）

4. 配達希望日を指定したばあい、その日までに買付けができない可能性がございます。

手数料・梱包代込みです（送料も25000円以上なので無料です）。
クール冷凍便にてお届けいたします。

・一尾まるごと、あるいは３枚におろし処理いたします。
・３枚おろしのばあいのみ、内臓は取り去ります。
・真空パックし、急速凍結いたします。
・解凍後、お刺身で召し上がれます。もちろんルイベ（凍った刺身）でも。

ケイジも他の天然鮭と同じく、生食するためにはかならず冷凍します。 ケイジといえど天然ものに変わりはないからです。つまり、養殖でない魚には寄生虫が絶対にいないとは断言できないからです。そして、冷凍をかける場合は即座おこなったほうが良いことはおわかりいただけるでしょう。

　買付け後はお預かりもできます。

お正月用にご希望日指定発送など、何なりとお申し付け下さい。
（ たいへん申し訳ございませんが、代金は買い付け前に 先払い とさせていただきます）

ほぼ80％以上のお客さまがまるごと一尾でご注文されています。
パーティなどで、おなかを裂いたときに卵（筋子）や白子が入っていないのを見て歓声があがるのです。
※じっさいには未成熟なだけです。よく見ると生殖巣があります。

鮭はさばきやすい魚です。ご自分で、あるいはグループで料理屋さんに持ち込んでたのしんでいらっしゃいます。　
※右の画像は「料理屋さんに持ち込みされた鮭児」・「パーティでケイジナイトを楽しまれたお客さま」

----- 鮭のお刺身のつくりかた
----- お客さまの実食レポート